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O ácido cítrico pode ser usado em muitas experiências científicas. Esses experimentos geralmente são seguros para crianças e adolescentes de todas as idades, com a supervisão de adultos e acabam sendo muito divertidos. O ácido cítrico pode ser usado para mostrar a separação de partículas de leite, fazer bebidas com gás e líquidos e fazer um foguete em miniatura.
Separação de partículas de leite
O ácido cítrico pode ser usado em um experimento que demonstra que o leite é feito de partículas que são suspensas na água. É necessária uma pequena lista de materiais e inclui leite desnatado, ácido cítrico (também pode ser utilizado vinagre), um filtro de café e um funil. Também pode ser usada uma placa quente, mas isso é opcional. Para criar uma composição 50/50, o leite desnatado é diluído em água. O ácido cítrico cria pequenas partículas brancas no leite, grandes o suficiente para filtrar. O calor facilitará a filtragem das partículas. Este experimento também pode ser feito com leite integral.
Lemon Fizz
O experimento fizz de limão é um experimento divertido para crianças que usa itens de cozinha comuns. Para o experimento, você precisará de bicarbonato de sódio, suco de limão ou um limão cortado em quartos, sabão líquido para lavar louças à mão, um copo ou copo estreito e um canudo ou colher. O corante alimentar pode ser usado para torná-lo mais divertido, mas é opcional. Os ingredientes são misturados de uma certa maneira, o que faz com que o bicarbonato de sódio no bicarbonato de sódio reaja com o ácido cítrico no suco de limão. Isso forma gás dióxido de carbono, o que cria bolhas efervescentes. O resultado final não é seguro para beber, mas funciona bem para lavar a louça.
Projeto Foguete
Este experimento demonstra como o ácido cítrico e o bicarbonato de sódio podem fazer um foguete caseiro. Este tipo de projeto deve ser concluído sob a supervisão de adultos. Vinagre e bicarbonato de sódio também funcionarão. Esse experimento deve ser realizado fora, porque o resultado final causa uma grande bagunça. Para concluir esse experimento, você precisará de um pequeno recipiente de filme plástico translúcido, bicarbonato de sódio e cristais de ácido cítrico. Bicarbonato de sódio e cristais de ácido cítrico são colocados no recipiente de filme junto com algumas gotas de água. A tampa é colocada de forma rápida e segura no recipiente e todos ficam de pé. Após um curto período de tempo, a tampa explodirá o recipiente.
Bebidas Efervescentes
Cristais de ácido cítrico de qualidade alimentar, bicarbonato de sódio e açúcar de confeiteiro são misturados nesta experiência. Quando a mistura é adicionada às bebidas, as transforma em uma bebida com gás. Duas colheres de chá da mistura de espumante são colocadas no fundo de um copo e uma bebida parada é adicionada ao copo. O ácido cítrico reage com o bicarbonato de sódio, formando gás dióxido de carbono, criando uma bebida com gás (semelhante ao experimento com sabão de limão com gás discutido na Seção 2). Ao adicionar a mistura a várias bebidas, você pode determinar qual bebida é mais ácida (medindo qual bebida é a mais gasosa).