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Uma base química (ou alcalina) é uma substância que aceita íons H + ou hidrogênio. Ele se dissocia na água e é um bom condutor de eletricidade. Uma base torna o papel de tornassol azul, o que indica sua alcalinidade. Um ácido é um composto que se dissolve na água para liberar íons hidrogênio. Ácidos e bases são geralmente quimicamente ativos, pois podem reagir com muitas outras substâncias. Como resultado, eles são comumente encontrados em várias aplicações domésticas, especialmente como produtos de limpeza e na cozinha.
Bicarbonato de sódio
Bicarbonato de sódio é o nome comum do bicarbonato de sódio, conhecido quimicamente como NaHCO3. Também é chamado de bicarbonato de sódio, bicarbonato de sódio e refrigerante de pão. O bicarbonato de sódio é produzido pela reação de dióxido de carbono, amônia, cloreto de sódio (sal) e carbonato de cálcio na água. Depósitos naturais do composto são extraídos de formações geológicas da era Eocena (aproximadamente 48 milhões de anos atrás). A Formação Green River (Piceance Basin), no Colorado, é uma das principais fontes de bicarbonato de sódio. O bicarbonato de sódio é usado principalmente para assar. Ele reage com outros ingredientes para liberar dióxido de carbono, o que ajuda a massa a subir. Uma solução diluída de bicarbonato de sódio para uso doméstico pode tratar azia e indigestão. Funciona como enxaguatório bucal, trata doenças gengivais e alivia picadas de insetos. Uma pasta de peróxido de hidrogênio e bicarbonato de sódio pode ser usada como uma alternativa ao creme dental comercial. O bicarbonato de sódio é um agente de limpeza eficaz e remove manchas pesadas (vinho, chá e café) de xícaras e tecidos.
Sabões diluídos
O hidróxido de potássio ou de sódio (KOH ou NaOH) reage com os triglicerídeos para formar sabão (o processo é chamado saponificação, a reação de um alcalino forte com gorduras e óleos). O sabão é de natureza alcalina e é um agente de limpeza eficaz. É um anti-séptico leve útil e pode tratar a intoxicação por metais pesados. Uma solução diluída de sabão produz um inseticida eficaz quando pulverizada em plantas de jardim.
Amônia doméstica
A amônia doméstica (hidróxido de amônio) é uma base comum e é um eficaz removedor de manchas e manchas. É usado para limpar jóias de ouro e prata, porcelana, vidro, aço inoxidável, metais e uma variedade de manchas (sangue, suor, manchas de vinho tinto e marcas de caneta).
Vinagres para uso doméstico
O vinagre é um ácido doméstico comum, feito de etanol fermentado, ácido acético e pequenas quantidades de ácido cítrico e ácido tartárico. Existem várias variedades de vinagre, incluindo malte, vinho, cidra de maçã, palma, tâmaras, vinagre balsâmico e mel. O vinagre é comumente usado na preparação de picles, vinagretes, molhos para salada e arroz e aromas de sushi. O vinagre branco é um agente de limpeza comum e é usado para remover depósitos difíceis de máquinas de café, vidro e outras superfícies lisas. Também é eficaz contra ervas daninhas do gramado.
Ácido cítrico
O ácido cítrico é usado como aditivo em alimentos, como conservante e um agente de limpeza eficaz. É encontrado naturalmente em certas frutas, como laranjas e limões.