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O ágar é uma substância das paredes celulares das algas vermelhas usada na fabricação de placas de petri ou "placas de ágar". O ágar é uma substância gelatinosa firme à temperatura ambiente que não é decomposta pelas bactérias, tornando-o um substrato ideal para a cultura e observação dos organismos. Embora o ágar seja a placa de petri preferida, outros ingredientes, como a gelatina, podem ser utilizados quando nenhum ágar estiver disponível. Você pode fazer suas próprias placas de ágar substitutas em casa com ingredientes comuns da cozinha.
Lave as mãos, o balcão e todos os pratos que você usará completamente. Embora você não consiga obter condições totalmente estéreis, tente ser o mais cuidadoso possível para evitar a introdução de germes em suas placas de Petri.
Misture 4 xícaras de água fria com 4 envelopes de gelatina sem sabor em uma panela. Misture 8 colheres de chá. de açúcar e 4 cubos de caldo de carne.
Aqueça a panela em fogo médio baixo, mexendo sempre.
Desligue o fogo quando a mistura ferver e deixe esfriar por 3-5 minutos. Encha placas de Petri estéreis com 1/3 da mistura até que você a use. Se você não tiver placas de Petri estéreis, coloque suportes para cupcakes de alumínio em uma bandeja para cupcakes e encha-os com cerca de 1/3 do líquido.
Coloque as placas de ágar na geladeira por 2-3 horas para permitir que a gelatina esfrie e firme.
Cubra suas placas de ágar. Se você estiver usando copos de cupcake, cubra a panela inteira com filme plástico ou coloque cada copo em um saco de armazenamento de alimentos separado. Se você estiver usando placas de Petri, cubra cada uma com a tampa superior. Use suas placas de ágar dentro de 3 dias.