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TL; DR (muito longo; não leu)
O papel decisivo é um teste de aprovação ou reprovação que determina se uma substância é ácida ou básica, enquanto as tiras de pH determinam o valor do pH.
Produtos químicos e soluções são frequentemente classificados como ácidos, básicos ou neutros. Essas propriedades são determinadas pela escala de pH, que varia de 0 a 14. Valores baixos de pH são considerados ácidos, valores altos são chamados básicos e valores em torno de 7 são neutros. As pessoas precisam medir o pH porque isso afeta a maioria das formas de vida, por exemplo, uma pequena mudança no pH do solo pode matar culturas inteiras; alterações mínimas no pH do corpo humano podem causar problemas de saúde.
Para medir a acidez ou alcalinidade de um líquido, use papel Litmus ou tiras de pH. As tiras de pH determinam o valor do pH, enquanto o papel Litmus indica apenas se a substância é ácida ou básica (alcalina).
Como funciona o papel Litmus?
O papel Litmus e as tiras de pH são pequenas tiras de papel revestidas com uma substância química que sofrerá uma reação quando entrar em contato com o líquido que está sendo testado. O papel decisivo vem em duas cores: vermelho ou azul. O papel tornassol vermelho fica azul se entrar em contato com uma base, ou o papel tornassol azul fica vermelho com ácidos. Este é um teste de aprovação ou reprovação que funciona apenas com líquidos ácidos ou básicos. As soluções neutras não causam mudança de cor, embora existam algumas marcas de papel azul Litmus que ficarão roxas se a substância for neutra.
Como funcionam as tiras de pH?
As tiras de pH mudam de cor quando entram em contato com uma solução. A cor deve ser comparada com uma tabela para obter um número e determinar se o líquido é ácido, básico ou neutro. Por exemplo, se você estiver testando um suco cítrico, a mudança de cor ocorrerá em torno do nível de pH 1 ou 2 (ácido), enquanto a água mudará de cor em torno de 7 (ponto morto).
As tiras de pH são consideradas mais sensíveis que o papel Litmus, porque o papel Litmus não pode fornecer resultados quantitativos.A escolha de qual método é apropriado depende dos requisitos ou da sensibilidade necessária para o teste.
As tiras de pH e o papel Litmus são métodos rápidos, baratos e fáceis de usar para medir a acidez ou alcalinidade de uma substância, mas é importante notar que as tiras de pH não determinam o valor exato do pH. Somente medidores de pH, instrumentos que medem a atividade de íons hidrogênio em uma substância, podem determiná-la.