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Respiração aeróbica, respiração anaeróbica e fermentação são métodos para células vivas produzirem energia a partir de fontes alimentares. Embora todos os organismos vivos conduzam um ou mais desses processos, apenas um grupo seleto de organismos é capaz de fotossíntese o que lhes permite produzir alimentos a partir da luz solar. No entanto, mesmo nesses organismos, os alimentos produzidos pela fotossíntese são convertidos em energia celular através da respiração celular.
Uma característica distintiva da respiração aeróbica em comparação com as vias de fermentação é o pré-requisito para o oxigênio e o rendimento muito maior de energia por molécula de glicose.
Glicolise
A glicólise é uma via universal inicial, conduzida no citoplasma das células, para decompor a glicose em energia química. A energia liberada de cada molécula de glicose é usada para conectar um fosfato a cada uma das quatro moléculas de adenosina difosfato (ADP) para produzir duas moléculas de adenosina trifosfato (ATP) e uma molécula adicional de NADH.
A energia armazenada na ligação fosfato é usada em outras reações celulares e é frequentemente considerada como a "moeda" de energia da célula. No entanto, como a glicólise requer a entrada de energia de duas moléculas de ATP, o rendimento líquido da glicólise é de apenas duas moléculas de ATP por molécula de glicose. A glicose em si é decomposta em piruvato durante a glicólise.
Respiração aeróbica
A respiração aeróbica ocorre nas mitocôndrias na presença de oxigênio e produz a maior parte da energia para organismos capazes do processo. O piruvato é movido para as mitocôndrias e convertido em acetil-CoA, que é então combinado com oxaloacetato para produzir ácido cítrico no primeiro estágio do ciclo do ácido cítrico.
A série subsequente converte o ácido cítrico de volta em oxaloacetato e produz moléculas que transportam energia, juntamente com os chamados NADH e FADH2.
Cada volta do ciclo de Krebs é capaz de produzir uma molécula de ATP e outras 17 moléculas de ATP através da cadeia de transporte de elétrons. Como a glicólise produz duas moléculas de piruvato para uso no ciclo de Krebs, o rendimento total da respiração aeróbica é de 36 ATP por molécula de glicose, além dos dois ATP produzidos durante a glicólise.
O aceitador de terminal para os elétrons durante a cadeia de transporte de elétrons é o oxigênio.
Fermentação
Para não ser confundida com a respiração anaeróbica, a fermentação ocorre na ausência de oxigênio no citoplasma das células e converte o piruvato em um produto residual para produzir a energia que leva as moléculas necessárias para continuar a glicólise. Como a única energia produzida durante a fermentação é através da glicólise, o rendimento total por molécula de glicose é de dois ATP.
Enquanto a produção de energia é substancialmente menor que a respiração aeróbica, a fermentação permite que a conversão de combustível em energia continue na ausência de oxigênio. Exemplos de fermentação incluem fermentação de ácido láctico em humanos e outros animais e fermentação de etanol por levedura. Os resíduos são reciclados quando o organismo entra novamente em um estado aeróbico ou são removidos do organismo.
Respiração anaeróbica
Encontrada em procariontes selecionados, a respiração anaeróbica utiliza uma cadeia de transporte de elétrons da mesma forma que a respiração aeróbica, mas em vez de usar o oxigênio como um aceitador de elétrons terminal, outros elementos são usados. Esses aceitadores alternativos incluem nitrato, sulfato, enxofre, dióxido de carbono e outras moléculas.
Esses processos são importantes contribuintes para a ciclagem de nutrientes no solo, além de permitir que esses organismos colonizem áreas inabitáveis por outros organismos.
Fotossíntese
Ao contrário das várias vias de respiração celular, a fotossíntese é usada por plantas, algas e algumas bactérias para produzir os alimentos necessários ao metabolismo. Nas plantas, a fotossíntese ocorre em estruturas especializadas chamadas cloroplastos, enquanto as bactérias fotossintéticas normalmente realizam a fotossíntese ao longo das extensões membranosas da membrana plasmática.
A fotossíntese pode ser dividida em duas etapas: a reações dependentes da luz e a reações independentes da luz.
Durante as reações dependentes da luz, a energia luminosa é usada para energizar elétrons removidos da água e produzir um gradiente de prótons que por sua vez produz moléculas de alta energia que alimentam as reações independentes da luz. Como os elétrons são retirados das moléculas de água, as moléculas de água são decompostas em oxigênio e prótons.
Os prótons contribuem para o gradiente de prótons, mas o oxigênio é liberado. Durante as reações independentes da luz, a energia produzida durante as reações da luz é usada para produzir moléculas de açúcar a partir do dióxido de carbono através de um processo chamado Ciclo de Calvin.
O Ciclo de Calvin produz uma molécula de açúcar para cada seis moléculas de dióxido de carbono. Combinada com as moléculas de água usadas nas reações dependentes da luz, a fórmula geral para a fotossíntese é 6 H2O + 6 CO2 + luz → C6H12O6 + 6 O2.