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A expressão mais lenta que o melaço em janeiro refere-se a duas propriedades intrínsecas dos fluidos: viscosidade e densidade. A viscosidade descreve uma resistência ao fluxo de líquidos - compare melaço e água, por exemplo - e é medida em segundos pascal. Densidade é uma medida da massa de uma substância por unidade de volume e é medida em gramas por mililitro.
Quão lento você pode fluir?
Imagine uma mangueira de jardim sem bico. Se você abrir a torneira, a água sairá pela extremidade aberta. No entanto, se os canos estivessem cheios de lama em vez de água, você teria sorte de obter gotas esporádicas; a lama tem uma viscosidade mais alta que a água. Geralmente, fluidos de baixa viscosidade, como a água, também têm baixa densidade. A uma temperatura agradável de 70 graus Fahrenheit, a água tem uma densidade de 0,99 gramas por mililitro e uma viscosidade de 0,0009 pascal-segundo. Alguns metais são uma exceção a essa tendência. O mercúrio líquido tem uma densidade de 13,5 gramas por mililitro e uma viscosidade de 0,016 pascal-segundo.