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A dureza da água é uma preocupação primordial para indústrias, famílias e sistemas municipais de água. A dureza da água, quando presente em quantidades acima do nível desejado, causa problemas como descamação, menor ação dos detergentes e corrosão frequente. Além desses problemas, normalmente a dureza da água não é prejudicial quando encontrada em uma faixa aceitável para usos domésticos e industriais. A indústria cervejeira requer água moderada a extremamente dura para uma melhor fermentação. Minerais de água dura, como cálcio e magnésio, são requeridos pelo corpo humano para funções metabólicas suaves. Fazer água dura não é muito difícil, requer equipamentos simples e alguns produtos químicos.
Use óculos de proteção e luvas de borracha. Despeje 500 mililitros de água destilada em um copo calibrado, o nível da água tocando a marca de 500 mililitros no copo.
Adicione meia colher de sopa de sal de epsom à água destilada. Mexa bem para dissolver completamente o sal e faça uma solução clara. O cloreto de cálcio aumenta a dureza permanente da água.
Adicione meia colher de sopa de bicarbonato de sódio à solução. Mexa bem a solução para dissolver completamente o bicarbonato de sódio. O bicarbonato de sódio geralmente aumenta a dureza temporária da água.
Adicione meia colher de sopa de cloreto de cálcio à solução e mexa para dissolver completamente o cloreto de cálcio na solução. O cloreto de cálcio aumenta a dureza permanente da água.
Deixe a solução por algumas horas. Geralmente, 2 horas de tempo serão suficientes para a dissolução completa dos minerais na solução.
Faça um cone de filtro com o papel de filtro. Filtre a solução lentamente com um cone de filtro em outro copo para remover qualquer material em suspensão.