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A casca de um ovo consiste principalmente de carbonato de cálcio, enquanto o vinagre é apenas ácido acético. A combinação desses dois materiais fornece um ótimo exemplo de uma reação ácido-base. O ácido (vinagre) e a base (casca de ovo) reagem para produzir dióxido de carbono, água e cálcio dissolvido. O experimento também oferece uma oportunidade única de visualizar e manipular um ovo "nu".
Coloque um ou mais ovos em um recipiente de vidro ou plástico transparente grande o suficiente para acomodar facilmente os ovos.
Despeje o vinagre no recipiente, adicionando o suficiente para cobrir completamente os ovos. Observe a interação imediata entre o vinagre e a casca de ovo. Cubra o recipiente e coloque-o na geladeira.
Após 24 horas, retire cuidadosamente os ovos do recipiente, despeje o vinagre, devolva os ovos ao recipiente e adicione novo vinagre para cobrir os ovos. Devolva o recipiente para a geladeira.
Depois de mais 24 horas, retire os ovos do vinagre e lave-os com água. A casca do ovo terá se dissolvido, deixando a membrana flexível ainda intacta ao redor do ovo nu. Manuseie e examine os ovos, mas tome cuidado para não quebrar a membrana ou o ovo cru vazará.