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Ao experimentar estados da matéria, mantenha o trabalho simples e as explicações mais simples. As crianças compreendem intuitivamente que a matéria vem em formas líquida e sólida, mas as crianças mais novas precisarão de alguma evidência de que o gás é composto de matéria. A maioria das crianças não percebe que a matéria pode mudar de estado. Demonstre como essa transformação acontece fervendo e congelando água e depois passe para outros experimentos. Certifique-se de explicar o que está acontecendo à medida que ocorre.
Líquido para sólido
••• Comstock Images / Comstock / Getty ImagesA maneira mais direta de mostrar às crianças que os líquidos se transformam em sólidos é congelando a água. O experimento é menos do que cintilante, mas tem a vantagem de ser um processo familiar. Para dar um chute, mostre a eles que um líquido (isto é, um copo de meio e meio misturado com um pouco de açúcar e baunilha) se transformará em sorvete se você o selar em um saco com zíper e agitar dentro de um zíper maior. saco cheio de gelo salgado. Os alunos mais avançados notarão que o sal diminui o ponto de congelamento da água. Agitar o creme de leite pesado (um mármore em uma jarra de conservas funciona bem, mas tome cuidado para que nenhum vidro se quebre ou quebre durante a agitação) separa o soro de leite coalhado da manteiga. Embora esse seja um processo diferente, ele termina com um sólido criado através da ação da agitação da gordura.
Sólido a Líquido
Derreter um copo de neve e prever onde o nível da água cairá é uma maneira divertida de conduzir um experimento de derretimento. Você também pode experimentar, deixando o gelo derreter sob diferentes condições. Derreta pesos iguais de gelo picado e em cubos para explorar as propriedades da área de superfície. Derreta cubos de gelo simples e salgados para mostrar como a introdução de sódio altera o ponto de congelamento do líquido. Coloque um saco selado de gelo sob um peso (como uma pilha de livros) para mostrar os efeitos da pressão na transformação de sólidos em líquidos.
Gás para líquido, líquido para gás
••• Jupiterimages / Creatas / Getty ImagesEvaporação e condensação são fáceis de observar em um ambiente doméstico ou escolar. Peça às crianças que desenhem rostos sorridentes no espelho do banheiro depois que a sala estiver cheia de vapor ou coloque água em uma tigela transparente e marque a linha de evaporação todos os dias com marcadores de fita ou janela. Umedeça as toalhas de papel com água e álcool e, em seguida, pendure-as em uma linha para que as crianças possam observar como diferentes tipos de matéria evaporam a taxas diferentes. Aqueça uma panela de água até o ponto de ebulição para criar vapor de água e demonstrar como o mesmo tipo de matéria pode evaporar em taxas diferentes, dependendo do nível de energia introduzido.
Avançado, mas fácil
Depois que seus filhos entenderem a natureza dos estados da matéria, misture um pouco. Mostre a eles dois exemplos de matéria que mostram propriedades de dois estados.
Faça "Gluep" misturando cuidadosamente uma colher de chá de bórax em cinco colheres de sopa de água morna e, em seguida, misture separadamente uma colher de sopa de cola branca e uma colher de sopa de água. Misture duas colheres de chá da mistura de bórax que você acabou de criar em toda a mistura de cola e depois amasse. O material plástico resultante terá propriedades de sólidos e líquidos.
Você pode usar a qualidade do polímero do amido de milho da mesma maneira. Misture o amido de milho com água suficiente para obter um fluxo suave (muita água estragará o efeito). Quando a mistura é movida ou derramada lentamente, ela atua como um líquido, mas uma interação rápida (como um soco na superfície) fará com que ela se comporte como um sólido. Você pode até andar em grandes cubas da mistura, desde que mantenha um ritmo acelerado.