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Dióxido de silício coloidal: você pode vê-lo em um ou dois rótulos e se perguntar o que é exatamente. O dióxido de silício coloidal é realmente um produto de enchimento comumente usado. Também conhecido como sílica coloidal, esse agente encontra-se em muitos produtos alimentícios e medicamentos. Além disso, seus usos não são limitados apenas a alimentos e medicamentos. Como o silício é tão abundante e versátil, os fabricantes de outras indústrias também encontram muitos usos para ele.
Definição
Cientificamente, o dióxido de silício coloidal é uma sílica pirogênica preparada pela hidrólise de um composto de sílica. Em termos simples, é uma forma fina de silício que pode ser uniformemente dispersa. Não se dissolve na água. O silício é um elemento natural da tabela periódica, não tóxico e usado frequentemente na indústria. É também o segundo elemento mais comum na crosta terrestre, próximo ao oxigênio.
Usos em Alimentos
Os produtos alimentares geralmente contêm dióxido de silicone coloidal. Isto é devido à sua capacidade de agir como um agente de fluxo livre. É encontrado no sal, tempero de sal e bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio). Também é encontrado em especiarias, pós de cura de carne e muitos outros produtos alimentícios que requerem um agente antiaglomerante.
Usos em Medicina
Como o dióxido de silício coloidal é inerte e não se dissolve na água, é frequentemente usado como revestimento para pílulas medicinais e suplementos alimentares. A sílica coloidal de grau médico recebe o nome comercial de "Aerosil".
Outros usos
O dióxido de silício coloidal também pode ser usado como agente espessante em ambientes industriais, como em tintas, corantes, xampus e alguns cosméticos. Sob o nome comercial de "Cab-o-Sil", quando usado como um agente espessante industrial.