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A viscosidade de um fluido refere-se à facilidade com que ele se move sob estresse. Um fluido altamente viscoso se moverá menos rapidamente do que um fluido de baixa viscosidade. O termo fluido refere-se a líquidos e gases, ambos com viscosidade. A previsão precisa e a medição do comportamento de um fluido em movimento é essencial no projeto de instalações e equipamentos industriais eficientes.
Definição técnica
Um fluido em movimento adere à superfície do vaso através do qual está fluindo. Isso significa que a velocidade de um fluido deve ser zero na parede do tubo ou recipiente. A velocidade do fluido aumenta para longe da superfície do vaso, de modo que um fluido realmente se move através de um vaso em camadas. A deformação desse fluido é chamada de cisalhamento: um fluido é cisalhado quando passa sobre uma superfície sólida. A resistência a esse cisalhamento a partir do interior do fluido é chamada viscosidade.
Causa de viscosidade
A viscosidade é causada pelo atrito dentro de um fluido. É o resultado de forças intermoleculares entre partículas dentro de um fluido. Essas forças intermoleculares resistem ao movimento de cisalhamento do fluido e a viscosidade de um fluido é diretamente proporcional à força dessas forças. Como um líquido é mais ordenado que um gás, segue-se que a viscosidade de qualquer líquido deve ser consideravelmente maior que a viscosidade de qualquer gás.
Coeficiente de viscosidade
Todo fluido tem sua própria viscosidade específica e a medida disso é chamada de Coeficiente de viscosidade, indicado pela letra grega mu. O coeficiente é diretamente proporcional à quantidade de tensão necessária para cisalhar um fluido. Um fluido viscoso requer muito estresse ou pressão para se mover; isso é lógico, pois um fluido espesso deforma menos facilmente um fluido fino. A diferença na velocidade de um fluido entre a borda de contato (onde é zero) e o centro é outra medida da viscosidade. Esse gradiente de velocidade é pequeno para fluidos viscosos, o que significa que a velocidade não é muito maior no centro do que na borda.
O calor afeta a viscosidade
Como a viscosidade é devida à interação intermolecular, essa propriedade é afetada pelo calor, uma vez que o calor é o resultado da energia cinética das moléculas em um fluido. No entanto, o calor tem um efeito muito diferente em líquidos e gases. O aquecimento de um líquido resulta em uma maior separação de suas moléculas, o que significa que as forças entre elas são enfraquecidas. Consequentemente, a viscosidade de um líquido diminui quando é aquecida. Aquecer um gás causa o inverso. As moléculas de gás em movimento mais rápido colidem umas com as outras com mais freqüência, levando a um aumento na viscosidade.