A destilação é o processo de separação de dois ou mais compostos líquidos de uma mistura por ebulição. Como diferentes substâncias fervem a temperaturas diferentes, o vapor produzido pela fervura a uma temperatura específica terá uma concentração de compostos diferente do líquido original. O processo foi usado pela primeira vez em larga escala no século XII para aumentar o teor alcoólico de bebidas fermentadas. No mundo moderno, a destilação também é usada para separar vários compostos do petróleo em substâncias mais utilizáveis. Além disso, tem usos nas indústrias química e farmacêutica. A destilação bem sucedida requer o cálculo de vários aspectos dos compostos e líquidos, incluindo a volatilidade relativa, a fração molar no vapor de destilação, a porcentagem de recuperação e a eficiência da destilação.
Divida a pressão de vapor de uma substância no líquido pela pressão de vapor da outra substância para obter a volatilidade relativa. Tanto a pressão do vapor quanto a volatilidade relativa variarão de acordo com a temperatura do líquido. As substâncias podem ser destiladas mais facilmente em volatilidades relativas mais altas, pois há uma separação mais ampla entre seus pontos de ebulição.
Calcule a fração molar de um composto em um vapor usando a fórmula y = (ά * x) / {1 + (ά -1) * x}, em que "ά" é a volatilidade relativa, "x" é a fração molar de a substância no líquido e "y" é a fração molar da substância no vapor. Este cálculo indicará a proporção esperada do composto desejado no vapor destilado.
Determine a porcentagem de recuperação da destilação dividindo a quantidade de líquido destilado recuperado do vapor pela quantidade original do líquido. Isso indica qual proporção do líquido original foi destilada na substância mais concentrada.
Calcule a eficiência da destilação usando a fórmula (% A +% B) / (% A +% I +% B), em que% A é a porcentagem de recuperação do líquido puro no ponto de ebulição baixo,% I é a porcentagem recuperação no ponto de ebulição intermediário e% B é a porcentagem de recuperação no ponto de ebulição alto.