Contente
- Indicadores de pH na natureza
- O efeito da temperatura
- Fazendo plástico biodegradável
- Quantos nutrientes são perdidos quando cozemos legumes?
Um mundo da ciência se abre para os alunos quando eles começam o trabalho de laboratório. Envolver as mãos no processo envolve o cérebro de maneiras diferentes de uma aula em sala de aula. Especialmente no ensino médio, quando pode ser a primeira vez em um laboratório de ciências, os alunos ficam satisfeitos ao concluir um projeto tangível enquanto aprendem ao mesmo tempo.
Indicadores de pH na natureza
Você pode usar o suco de repolho roxo extraído como um indicador natural de pH. Em pH neutro (pH 7), o suco é de cor azul-violeta. Quando você adiciona algo ácido ao suco, como vinagre, o suco de repolho fica vermelho. Quando você adiciona algo alcalino, como bicarbonato de sódio, o suco de couve fica verde-azulado.
Você também pode criar papel indicador de pH embebendo papel de filtro ou outro papel poroso no suco de repolho e deixando secar ao ar.
O efeito da temperatura
Como a temperatura afeta uma reação química? Obtenha dois copos idênticos. Encha um com água gelada e o outro com água quente - mas não fervente. Coloque um tablete seltzer em cada um simultaneamente. Observe quanto tempo leva para dissolver cada comprimido.
Fazendo plástico biodegradável
Você pode fazer uma forma de plástico biodegradável no laboratório ou até na sua própria cozinha, começando com o leite. Coloque 2 xícaras de leite em uma panela pesada e aqueça quase até o ponto de ebulição, depois adicione 4 colheres de chá de vinagre. Mexa enquanto a coalhada começa a se formar. Escorra a mistura sobre uma peneira e deixe a coalhada esfriar e molde-a na forma desejada. Compare este plástico com outro da escola ou da casa - a sua é mais dura, mais flexível e de cor diferente?
Quantos nutrientes são perdidos quando cozemos legumes?
Neste experimento, você testará a presença de vitamina C na água antes e depois de cozinhar cenouras. Se uma alta concentração de vitamina C estiver presente na água de cozimento após o cozimento das cenouras, você pode assumir que muitos nutrientes foram perdidos no processo de cozimento.
Para testar a presença de vitamina C na solução, você utilizará amido de milho e iodo. Combinar amido de milho e iodo torna a água azul, mas quando você adiciona vitamina C a essa solução, a mistura fica clara. Para realizar o experimento, tire uma amostra da água antes de cozinhar as cenouras e adicione-a a uma mistura de água, amido de milho e iodo; isso deve ficar azul. Cozinhe suas cenouras até ficarem macias. Em seguida, pegue uma amostra da água de cozimento e adicione-a à mesma solução de amido de milho e iodo. Ele permanece azul ou fica claro?