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"Peixe pargo" é um termo geral para peixes da família Lutjanidae e principalmente do gênero Lutjanus, encontrados em locais tropicais costeiros. São peixes de caça comuns, capturados por pescadores particulares e organizações de pesca comercial, colhidos para alimentação e esporte. Eles viajam nas escolas e são identificados por sua coloração distinta, corpo comprido, cauda sem corte ou bifurcada, além de bocas grandes com dentes afiados.
Snapper Fish Species
Mais de 100 espécies de carangas existem em todo o mundo, nos oceanos Atlântico e Pacífico. As espécies mais comuns de caranga encontradas nas águas norte-americanas incluem o atum preto, o cubera, o cachorro, o cinza, a pista, o mogno, a carne de carneiro, o vermelho, a rainha, o professor, a seda, o vermelhão e o savelha.
Habitat
Carangas são encontradas em águas tropicais, às vezes em áreas rochosas ou perto de recifes de coral. Algumas espécies como o popular red snapper preferem recifes e habitats de fundo rochoso em locais mais suaves do fundo. Por outro lado, o pargo Yellowtail, encontrado na mesma região geográfica do Red, vive em locais mais profundos e cobertos de areia. Seus jovens preferem as áreas mais profundas e rochosas.
Comida
Snappers são peixes carnívoros. Os jovens geralmente começam a se alimentar de plâncton, mas logo se tornam caçadores. Sua dieta primária consiste em crustáceos, moluscos e peixes menores. Seus locais de caça perto de áreas rochosas e recifes de coral oferecem uma variedade de fontes de alimento para as várias espécies.
Predadores
Como muitos peixes no mar, os pargos tornam-se presas de peixes maiores em seus respectivos habitats. Peixes predadores maiores, como tubarões e barracudas, atacam a caranga relativamente menor. As larvas de caranga e os filhotes também são alvos de peixes predadores menores até que eles se tornem grandes predadores.
Alimento para seres humanos
Além de tubarões e outros peixes predadores, os humanos consomem grandes quantidades de carangas em todo o mundo. Na América do Norte, o pargo é uma entrada comum na mesa de frutos do mar. De fato, mais de 8 milhões de libras de anchova são capturadas todos os anos nas águas americanas.