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A água pode existir de várias formas: líquida, gasosa e sólida. Condensação é o processo de mudança da água do gás para a forma líquida. Esse processo geralmente ocorre na atmosfera quando o ar quente sobe, esfria e condensa para formar gotículas de nuvens. Vários movimentos ascendentes, incluindo convecção de ar instável e ar circulante, empurram o vapor d'água para formar nuvens. Esse ar se torna menos denso e sobe, empurrando o vapor da água de condensação para cima. Às vezes, diferentes massas de ar a temperaturas variadas se encontram, e o ar frio empurra o ar quente. Esse movimento ascendente empurra as nuvens para mais alto.
Disponibilidade de água
Moléculas de água se atraem. No entanto, quando aquecem o suficiente, eles começam a se mover mais rapidamente e perdem parte de sua massa. Isso faz com que eles subam. Quando o gás esfria, as moléculas de água se atraem e se tornam mais densas. Isso faz com que caiam como chuva. Se as moléculas não se condensassem, elas simplesmente flutuariam para longe e não estariam disponíveis para plantas e animais.
Agricultura
A condensação permite que a água caia no chão na forma de precipitação. Isso espalha a água mais amplamente, permitindo que plantas e animais tenham acesso a mais água. Os agricultores dependem da condensação para regar suas plantações, para que possam depender menos da irrigação. Estações muito secas podem levar à escassez de alimentos, porque as colheitas demoram mais para amadurecer. As pessoas devem manter as plantas suficientemente hidratadas para produzir alimentos. As plantas usam água para extrair nutrientes dos minerais no solo, pois alguns minerais se dissolvem na água.
Necessidades humanas
Sem condensação, a água permanece na forma gasosa. A água gasosa não é adequada para consumo por animais. A água é essencial para todos os seres vivos. As pessoas precisam disso para beber e cozinhar. Os seres humanos podem passar um mês sem comer, mas morrem após três a cinco dias sem água, porque o corpo humano o usa para respirar, regular a temperatura, digerir os alimentos e lubrificar as articulações. A água também serve como um importante agente de limpeza.
Usabilidade da Água
A água doce é escassa em vários lugares do mundo. Nos desertos, a água gasosa se transforma em orvalho, que serve como fonte de água onde normalmente é escassa. Enquanto a maioria da terra está coberta de água, a maior parte está nos oceanos e não é utilizável. Apenas cerca de um por cento da água é fresca e disponível para uso.