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Pão mofado não é comestível, mas ainda pode ser útil. Moradores da antiga China, Grécia, Sérvia e Egito o colocaram em feridas para ajudar na cicatrização, reduzindo a infecção. Essas civilizações antigas descobriram propriedades antibióticas de certos fungos. O crescimento do mofo é afetado por variáveis, incluindo luz e umidade. O pão é um meio confiável para cultivar mofo. A observação do mofo do pão pode produzir informações interessantes. Em condições variadas, você pode realizar várias experiências com o molde de pão no melhor ambiente para o crescimento.
Diretrizes de preparação
Para cada experimento, você deve preparar as amostras da mesma maneira. Umedeça cada fatia de pão com 1 colher de chá de água. Coloque as fatias em sacos plásticos separados e sele. Rotule cada saco com sua variável. Você também deve fazer as mesmas observações durante cada investigação. Em um gráfico, registre a temperatura do ar todos os dias. Se mais de um local for usado, faça a temperatura em cada local. No primeiro dia, depois a cada dois dias, registre suas observações de cada amostra. Se o molde crescer, observe as alterações, como cor, forma e tamanho. Use uma régua para medir as dimensões. Coloque as descrições por escrito. Além disso, faça diagramas ou tire fotografias. Inclua a data para todas as suas observações.
Quente ou não
Para verificar se o calor afeta a produção de fungos, meça seu crescimento em diferentes temperaturas. Primeiro, prepare três fatias de pão usando as diretrizes. As variáveis do rótulo são frio, quente e temperatura ambiente. Configure as condições.O refrigerador limitará a luz e, para ser consistente, coloque cada amostra em um saco de papel ou outra cobertura que não impeça o fluxo de temperatura. Coloque cada saco em um local onde não seja perturbado: um vai na geladeira, um em uma prateleira ou mesa e outro perto de um radiador, ventilação ou outra fonte de calor. Deixe as sacolas no lugar por duas semanas. Registre a temperatura do ar e faça outras observações de acordo com as diretrizes. No final de duas semanas, compare as taxas de crescimento de fungos.
Branco ou Trigo
Para determinar se diferentes tipos de pão crescem mofo em taxas semelhantes, comece com três variações: branco, trigo integral e centeio. Todos devem vir de fontes comparáveis, como padarias comerciais. Prepare suas amostras de acordo com as diretrizes. Rotule os sacos com os tipos de pão. Coloque todas as fatias no mesmo local perto de uma fonte de luz moderada. Usando as diretrizes, faça observações. Compare os resultados após duas semanas. Você pode examinar os moldes de pão sob o microscópio para procurar diferenças adicionais.
Veja a luz
Explore se a quantidade de luz afeta o crescimento de mofo no pão. Prepare quatro fatias do mesmo pão de acordo com as diretrizes. Rotule dois sacos como "escuros" e dois como "luz solar direta". Coloque duas malas em um local onde possam descansar, imperturbáveis, sob luz solar direta. Coloque as sacolas "escuras" em um local seguro e escuro, como uma gaveta. Observações completas, conforme descrito nas diretrizes. Após duas semanas, compare os resultados.
Pão é o melhor?
O mofo cresce no pão, mas você pode experimentar para ver se outro alimento é mais hospitaleiro. Compare o pão com as maçãs ou outras frutas. Para começar, monte duas amostras de pão e duas amostras de frutas. Prepare o pão de acordo com as diretrizes. Corte a fruta ao meio e coloque cada seção em seu próprio saco rotulado. Para obter consistência, adicione a mesma quantidade de água que as amostras de pão e feche os sacos de plástico. Coloque as quatro malas no mesmo local, onde elas receberão luz moderada e permanecerão inalteradas. Registre as observações de acordo com as diretrizes. Compare as amostras após duas semanas.