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Os nutrientes são necessários para todos os organismos vivos. As proteínas são moléculas complexas que ajudam seu corpo a desempenhar uma ampla variedade de funções biológicas. Cada tipo de proteína tem uma função específica. As proteínas são compostas de blocos de construção conhecidos como aminoácidos, que foram isolados pela primeira vez no início dos anos 1900. Seu corpo usa cerca de 22 aminoácidos, embora existam mais. As proteínas contêm quantidades variáveis desses aminoácidos primários. A proteína fornece os elementos necessários para a função celular.
Estrutural
A maior classe de proteínas são proteínas estruturais. Esses tipos de proteínas servem como componentes essenciais para a construção do seu corpo. Queratina e colágeno são as proteínas estruturais mais comuns. Estas são proteínas fortes e fibrosas. Queratina forma a estrutura da sua pele, unhas, cabelos e dentes. Enquanto, o colágeno serve como uma estrutura conectiva para os tendões, ossos, músculos, cartilagem e pele em particular.
Armazenamento
As proteínas de armazenamento abrigam elementos críticos que suas células precisam. A hemoglobina é uma proteína vital que armazena oxigênio nos glóbulos vermelhos. Essa proteína crítica é transportada para todas as células e tecidos à medida que o sangue circula. A ferritina é uma proteína de armazenamento que abriga o elemento crucial ferro, que ajuda seu corpo a produzir glóbulos vermelhos saudáveis. É composto de cadeias polipeptídicas complexas e é liberado quando necessário.
Hormonal
As proteínas hormonais atuam como mensageiros químicos. Eles transmitem sinais através de um complexo processo de comunicação conhecido como sistema endócrino e exócrino. Este sistema é composto de glândulas e células produtoras de hormônios. Seu pâncreas excreta o hormônio insulina, que é liberado em resposta aos seus níveis de açúcar no sangue, por exemplo. A insulina é transportada pela corrente sanguínea para remover o açúcar quando os níveis de açúcar no sangue estão elevados.
Enzima
As enzimas servem como catalisadores biológicos necessários para reações químicas. As enzimas digestivas ajudam seu corpo a digerir os alimentos, por exemplo. Eles dividem moléculas complexas em formas simples para o seu corpo usar. As enzimas digestivas amilolíticas reduzem os carboidratos e os amidos à glicose e as enzimas proteolíticas reduzem as proteínas aos aminoácidos.
Imunoglobulinas
Seu corpo deve se proteger de invasores e outras substâncias estranhas. As imunoglobulinas servem a esse propósito. Eles agem como anticorpos, liberados em resposta ao reconhecimento de antígenos. Cada imunoglobulina protege contra um tipo de antígeno diferente. A imunoglobulina A fornece proteção contra antígenos da mucosa. São bactérias ou vírus encontrados na sua saliva, por exemplo.